Les vanilles
Dans un espace de 600 m², vous pourrez découvrir une collection regroupant presque toutes les espèces de vanilles actuellement connues en Guyane, accompagnée d’une petite parcelle de démonstration.
Depuis 2010, nous contribuons activement à l’enrichissement des connaissances sur les vanilles de Guyane, notamment grâce à la description scientifique de plusieurs taxons. Nous nous sommes investis également dans la culture de la vanille et produisons aujourd’hui des gousses de grande qualité. Ces gousses sont élaborées à l’aide de procédés innovants de fermentation, de séchage et d’affinage, développés au sein du jardin botanique. Actuellement, nous cultivons quatre espèces distinctes, chacune produisant des gousses aux parfums uniques et caractéristiques.
Dans cette section du jardin, vous découvrirez, ou redécouvrirez, l’histoire fascinante de la vanille et ses procédés de culture, notamment l’art délicat de la pollinisation.
A la fin de votre visite, dans la maison de la vanille, vous pourrez sentir les parfums subtils de réglisse, de mandarine ou d’arômes floraux dégagés par les différentes gousses que nous produisons. Vous aurez également l’opportunité de déguster notre fameux rhum à la vanille, savamment mélangé à deux autres épices du jardin.